2018年07月09日

日テレ。







「普段、家庭で作っている牛肉料理を作って下さい」

と、言われ、ちょっと困ってみたが

特に問題はないのだ。

他のお料理はオンチもいいとこだが

「和牛好き」いや「こぶ黒」スキが高じて

この仕事を始めるくらいなのだから。

タタキに昆布巻き、肉みそにボロネーゼなどなど

こぶ黒を使ったレパートリー5種を

ちゃっちゃと作ってみた。

後はロケ後のオンエアでのお楽しみ。






D66BBCC0-71FD-4032-ABA5-57B07C509366.jpeg






C4CED123-C10E-4983-A6AF-634EE0313DBC.jpeg





続きを読む
posted by teru-teru at 21:56| 北海道 ☔| ♪紹介されました。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

お中元の季節だった。






「どうしてこんなにギフトが動くんだろう?」

と、深くも考えずに

イベントの合間を縫って

産地直送のギフト作りに励んでいる。

そうなのだ、東日本はお中元真っ最中で

ふと検索してみると

産地直送や黒毛和牛が人気らしい。



って、うちじゃん(・。・;






5E1E145A-9DF5-4FDF-8952-33DE775DC559.jpeg







posted by teru-teru at 21:10| 北海道 ☔| ♪つぶやき。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

オーベルジュ。






宿泊施設を備えたレストラン

「日高オーベルジュ ナチュラルリゾート ハイジア」






3706EB8C-5854-4083-B1B3-6A60A72B115C.jpeg






人のコトは言えないが、相当の山奥にあり

今年中には整備されるらしいが

レストランのまでは一本道で

対向車を交わすコトもできない。

その、人の手の掛かっていない

ありのままの大自然もまた人気のひとつなのだ。






8742DC56-4128-4863-A6A9-9FE9D64AEB03.jpeg






2B264E8C-372C-4199-8221-62ED9A13ADD7.jpeg






6AF1FD8D-CAE0-42BD-9A2B-A9F81D3CC0D2.jpeg






2260A5FC-EBF4-4C11-8A11-B1ACB8B5A7B3.jpeg






AE3835C2-3E04-4C26-A27D-0B2DF972912C.jpeg






鶏を飼い、野菜を作りソースから手作りする徹底振り。

まつもと牧場からは車で20分、

今回が2回目の来店だけど

地元の人間こそ意外と

地元の素晴らしさを知らないんだよね。






9E972D08-E41E-43E1-85AF-1AE6F2C5D849.jpeg













続きを読む
posted by teru-teru at 20:32| 北海道 ☔| ♪しあわせの素。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月04日

雷雨。








454980A8-FECB-4C73-9A82-62C77A7A81A9.jpeg




ブルブルブルブルブルブルブルっ。








posted by teru-teru at 21:59| 北海道 ☔| ♪ペット。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

登別夏祭り。






先週末、2日間にわたる

登別夏祭りが無事に終わった。

今年でまだ2回目の出店だが

日曜日は雷雨に見舞われ

正直お祭りどころではない中

2日間で600食を完売する勢いだ。






953B3458-0E3C-42AD-AE97-64E9FA8D7B2E.jpeg






一年を通しイベントで使うお肉の量は

軽く牛さん1頭分を超えるため

お肉の在庫調整には余念がない。

今年も、まだ始まったばかり。




7月のイベントスケジュール

  7月8日 みついし「蓬莱山まつり」

    *サイコロステーキ
    *ミスジの鉄板焼き
    *ローストビーフ 


  7月8日 新ひだか町「あまフェス」

    *プロが焼く鉄板焼 希少部位のステーキ

  7月16日 新ひだか町「HBAセレクションセール」

    *ステーキ丼 他

  7月21日 浦河「うらフェス」

    *こぶ黒トルティーヤ



さあさあ〜まだまだやるよー!




posted by teru-teru at 20:31| 北海道 ☔| ♪しあわせの素。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする