2017年06月28日

おにぎり。








ついこの間まで

牧草の収穫となれば

早朝に握ったおにぎりを

トラクターを運転しながら

食べたのを思い出していた。






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そして、今朝もまた

家族の為におにぎりを握る。



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そうは言っても

お肉の仕事が忙しくなり

猫の手も借りたい牧草収穫の今

お手伝い程度に作業をし

牛くんのお世話をする

戦力にはなれないワタシは

どこか寂しさを感じている。






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タラコにシャウエッセン

チーズおかかと中身の具材を揃え

炊き立てのご飯で

15〜16個のおにぎりを手早く握る。

多分、ワタシは

よぼよぼのおばあちゃんになっても

こうして家族の為におにぎりを握るのだ。






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posted by しあわせの素 at 23:36| 北海道 ☔| Comment(2) | ♪ふぁみりー。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

大盛況。








先日、静内で開催された「うまいもの市」

雨の心配もあったが

スタッフの願いも叶い

無事に大盛況をおさめた。






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初出店のワタシたちは

こぶ黒ミンチをふんだんに使った

こぶ黒トルティーヤを販売。






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また、13店舗がこの日の為に

自信作を販売した。






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串や こぶ黒牛のローストビーフ丼



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ローレル   蹄鉄バーガー
フリージア  エゾ鹿カレー   



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あま屋 キーマカレー






国道沿い、イオン静内店の駐車場に作られた

特設会場というコトもあり

会場は静内とは思えないほどの

人であふれかえった。

ワタシはこういったイベントがスキだ。

前日準備から後片付けと

確かに想像以上に疲れたりはするが

それ以上に得る物があり過ぎる程ある。





今年、こぶ黒は

7月2日にせまった三石蓬莱山まつりを始め

7月9日、静内あまフェス

7月22〜23日登別夏祭り

9月には札幌で、2つのイベントに出店予定だ。

今回のこのイベントでこぶ黒トルティーヤが

人気投票1位を獲得しすっかり調子に乗っているが

お肉の仕事の合間にバタバタと

イベント準備に取り組んできた次男と

牧場を守ってくれる家族と

その結果を心から喜んだ。






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まだまだ頑張るよー






posted by しあわせの素 at 23:07| 北海道 ☔| Comment(1) | ♪こぶ黒のお話。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月17日

隠れ家。







配達先で嬉しい出逢いがある。

ワタシはよく、そんな

ひょんな出逢いから元気をもらっている。

「何かを起こす人には
     不思議なほどパワーがある」

「どんな人からも学ぶコトがある」が

自論なのは、こういった

出逢いに恵まれた時に感じたりするのだ。






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ランチの時間など、とっくに過ぎた頃

配達先から真っ直ぐにお店にお邪魔した。

自宅兼、CAFE。

それが、まんま店名になっている

「家」+cafe。

太平洋を見渡すコトもでき

店内には小物や珍しい食器があふれ

どこか懐かしく何とも居心地がいい。

一歩外に出ると手作りの愉快な木彫りの人形が

無造作に並べられている。






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初対面にして、まるで

ずっと前から知り合いだったような

錯覚さえ起こしそうになる。

その彼女の作るお料理は

作り置きとは思えない程、自然で美味しく

そして口から飛び出て来る

面白おかしく、それでいて

心配事がなくなって解放されたような

そんな気持にさせてくれる言葉に安堵するのだ。






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隠れ家、見つけた。






posted by しあわせの素 at 00:13| 北海道 ☔| Comment(4) | ♪今日の私。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月16日

初出荷。








ある意味それは、長男の初出荷だ。






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肥育という仕事を全て任せ

素牛(もとうし)の状態から

長男が肥育した牛さん12頭が

今日東京食肉市場でセリにかかった。






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その格付けを見て

嬉しさのあまり思わず泣けた。

これが彼が模索を続け

作った結果なのだと。






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黒毛和牛の美味しさは

決して、よく言われる

A-5ランクがいいわけではない

と、いつも思っている。






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赤身の旨みの濃さと脂身の甘さ

そして、それらのバランスの良さを

兼ね備えてなければ

美味しい和牛とは言えないのだ。






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もっと言えば、ストレスの少ない中で

育った牛さんのお肉は

それだけで間違いなく美味しいのだ。






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そんな、まるでワタシの独り言のような

牛さん作りを継承してくれた長男を誇りに思う。



親バカだよね。笑







posted by しあわせの素 at 23:21| 北海道 ☔| Comment(2) | ♪牛くんのお話。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月11日

紹介されました。








一年なんてあっという間だ。

もうこんな季節。

丸井今井のサマーギフト2017

いかがでしょうか?







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posted by しあわせの素 at 17:26| 北海道 ☔| Comment(2) | ♪こぶ黒のお話。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする