2014年08月29日

丸富商店さん。






もちろん、母親程の年齢のワタシが


青年部会に所属が出来るワケもないが


昨日、開催された


「名人会」青年部会第一回目の研修


枝肉の解体見学のお誘いを受け


密かに計画していた、ぶらり表参道など


全く目ではないと


ひとつ返事で参加を決めたんだ。





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ブロック肉をカットし


販売しているワタシ達にとっては


又とない勉強のチャンスなのは


言うまでもない。







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東京板橋区にある


丸富商店さんの現場での約2時間


社長さんや野田さんを初めとする


5人のこの道のプロの


見事に解体していく腕前に


参加者20名程の目は釘付けなのだ。






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ワタシたちが生産した和牛は


牧場を出発した瞬間から


様々な方達のお世話になり


そして皆様の手により


そのカタチを変え消費者の口に届く。


大切に育てた牛くんのお肉を


大切に扱ってくださる


丸富商店さんのみなさんに


感謝の気持ちでいっぱいになった。


お忙しい中、質問攻めに合いながらも


作業の手を休め快く答えて頂いた上


今日のセリでは、こぶ黒をご購入いただき


 
本当にありがとうございました!!


    



        野田さん!また飲みましょう!!!笑









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posted by teru-teru at 15:05| Comment(4) | ♪今日の私。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
何を仰いますか。松本さんは青年の心の水々しさをお持ちです。表参道のリポート次回お待ちしています。
私も丸富さん行きたかったので、写真で少し雰囲気がわかりました。ありがとうございます。
Posted by しみず at 2014年08月31日 06:25
先日はお世話様でしたm(_ _)m
青年部会の研修会・・・参加したかったです・・・
何か、連絡ミスなのか・・・研修会のあることを知りませんでした(T_T)
カットする現場見たかったなあ・・・
Posted by 尾本 at 2014年09月01日 01:27

しみずさん。

丸富商店さん。
これを見たコトで
生体時のモモやロースの付き方を
イメージできたりもして
めちゃくちゃ勉強になりましたっ!
また行きたい所No.1です、間違いない(^-^)


Posted by teru★ at 2014年09月01日 08:19

尾本さん。

名人会、お疲れ様でしたぁー。

丸富商店さん。
な!(・□・;)それは残念な。
連絡ミスならば、発足したては
ありがちなコトですが…
でも、これだけの反響の多さですから
またやってくれますよ!

Posted by teru★ at 2014年09月01日 08:27
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