2014年11月04日

自画自賛。






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娘のマイカー納車に便乗し

今年初のすき焼きで納車祝い。

食べ比べも兼ね

こぶ黒モモ、肩ロースそれに

イチボのすき焼き肉をチョイスする。




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ワタシ的に、モモは

脂身も少なくヘルシーで

ほぐれるような柔らかさはあるが

肉の甘みという部分では

少々、物足りなさを感じる。


肩ロースは

赤身と脂身のバランスがとてもよく

柔らかさ、甘み共に満足だが

この歳には正直やや重い。
      ↑
  その割に150gも食べた。




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その中間になるのが

ワタシ一押しのイチボだ。

甘みと柔らかさ、

バランスよく入った霜降りなのに

脂身が超シンプルなのだ。

試食と称し様々な部位を

堪能してきたが、

イチボの右に出る部位は

今のところない。


いやぁ…。

あっぱれ牛くん。

ウマいよ、マジで。
    ↑
  自画自賛。
















posted by teru-teru at 21:56| Comment(0) | ♪しあわせの素。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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