春にしか食べられない物は春に食べる。
小さい頃は大嫌いだった
ふきのとう味噌やセリのお浸しが
今では年に一度のご馳走になった。
春野菜のほんのりとした苦みが
春を思わせるのだから不思議だ。
春ウニ、桜エビ、桜鯛。
春は好きな物がいっぱいだ。
ちょっとの遊び心で
行者ニンニク入りのハンバーグを作ってみた。
こぶ黒プレーンハンバーグをベースに
調味料や塩分濃度、行者ニンニクの量など
何度か試作したが、何をしても美味しい
こぶ黒と行者ニンニクのコラボレーションだ。
関東限定につき購入は要お問い合わせ。
