2017年10月31日

出逢い。






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春からとても楽しみにしていた

「北海道のごはん展」が終わってしまった。

もう、1週間以上も前の話なのに

今でもそう思えるコトに幸せを感じている。






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それくらいワタシにとって

素晴らしい出来事だったのだ。






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人と人とを繋げ、その出逢いを

いちばんのカタチにしイベントを企画し

やり遂げた3人の女性には

もはやリスペクトしかない。

そのお手伝いができたコトが

ワタシにとっての喜びでもある。

道内6戸の生産者がそれぞれに作るお米と

納豆や卵などのお供、お米を使ったパンや

和菓子稲穂のリースや小物

お茶碗などなど、ごはんにまつわる物が揃った。

みそスープだってある。






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パン派のワタシは多分

一年分のごはんをここで食べた気がしている。

スタッフ、お客様、出店者

会場の雰囲気までもが温かい。

両日ともに大盛況で

慌ただしい2日間だったが

最後まで気持ちは温かいままだった。






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posted by しあわせの素 at 20:00| 北海道 ☔| Comment(0) | ♪こぶ黒のお話。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月17日

しぐれ煮。







我が家では

ふりかけが食卓に登場したことがない。

栄養満点なのに脇役扱いの大根の葉や

鮭をほぐし

ふりかけを手作りコトはあっても

市販のそれを食卓に出した記憶がない。

それでも、もし和牛を調理せずに

直ぐに炊き立てのご飯に乗せて

食べるコトができたら

公私共に認める和牛好きのワタシは

めっちゃしあわせなんじゃない?

っていつも思ってた。

要するにしぐれ煮がそれなのだ。

味付けやお肉の大きさに使用部位

冷凍or冷蔵?瓶なのか真空なのか?

全てにおいて選択肢はある。





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只今、試作中。





posted by しあわせの素 at 21:37| 北海道 ☔| Comment(0) | ♪こぶ黒のお話。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月10日

よろしかったら。







全国12の東急REIホテルで

「北海道味めぐり」やってます。

なんならワタシが行ってみたい。








posted by しあわせの素 at 18:52| 北海道 ☔| Comment(0) | ♪こぶ黒のお話。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月01日

オータムセール。







サマーセールに引き続き

明日、10月2日から3日間

北海道市場オータムセールに出店する。

名馬を求め、日本一の馬産地日高へ

全国から馬主さんがやって来る。

サマーセールでは5日間で

1000食を超えるこぶ黒メニューを

堪能したお客様をうならせるべく

頭は悪いが腕は確かな息子が

100s近いのスネを使い

煮込み料理を作っている。

美味しくなりすぎてヤバいす。

会場でお待ちしております。



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posted by しあわせの素 at 22:37| 北海道 ☔| Comment(0) | ♪こぶ黒のお話。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月28日

北海道のごはん展。

posted by しあわせの素 at 23:39| 北海道 ☔| Comment(0) | ♪こぶ黒のお話。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする