2018年07月26日

うらフェス2018。






先週末、浦河町で開催された

「うらフェス2018」に出店し

こぶ黒トルティーヤを販売した。

昨年の新ひだか町静内で開催の「うまいもの市」で

会場の人気投票1位を獲得した人気商品だ。






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それはどーでもいいか。

ワタシはうらフェスの温かさが好きで出店している。

ボランティアのおじいちゃんが

ゴミの選別に協力したり

地元高校生ボランティアが一日を通して

色々な場面で活躍してくれている

手作り感あふれるイベントなんだ。






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このイベントがずっと続いていくコトを願い

また来年も出店したいな。






  こぶ黒☆8月のイベント出店予定

8月 4日  新ひだか町星空ビアガーデン
8月11日   みついしの夏休み(検討中)
8月15日   みついし港まつり
8月19日〜24日  JBBAサマーセール
8月26日     どさんこプラザ札幌店日高フェア



















































































































posted by teru-teru at 21:21| 北海道 ☔| ♪こぶ黒のお話。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月25日

サイコロステーキ。






無類の肉好き、いや和牛好きと自負している。

生食は当然のコト、煮ても焼いても

どっからでもかかってこーい!って感じだ。

上あごと下あごで噛まずとも

溶けてなくなるロース系のお肉よりは

程よい噛みごたえで

噛むほどに味が出て来る

モモ系のお肉を好んで食べている。






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今年のイベントでお目見えする

サイコロステーキはまさにワタシのツボで

程よい霜降りと味の濃さがたまらない逸品。

味見のトキがいちばん幸せ。






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posted by teru-teru at 23:42| 北海道 ☔| ♪こぶ黒のお話。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

うまいもの市。






思いがけずお天気に恵まれた昨日の日曜日。

イオン静内の駐車場を会場に

静内恒例イベント「うまいもの市」が開催された。






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今回は和牛のみを使用したこぶ黒肉バーガー。






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野菜やつなぎを使わず

和牛だけで作ったパテの肉肉しさが好評で

わずか2時間半で300食を完売した。






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今年初のイベント出店とあって

感が戻るまでしばらくかかるも

お客様の声がダイレクトに聞ける対面販売は

頂く言葉ひとつひとつが大きな励みになり

勉強にもなる。

こぶ黒は、このイベントを皮切りに

9つのイベントに出店する。

それぞれのイベントでは客層や時間帯

また環境により出品メニューを変えていく。

どこかで見かけたらダマさないから食べてみて!












posted by teru-teru at 22:58| 北海道 ☔| ♪こぶ黒のお話。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月12日

商談会デビュー。






今年は決めていた。

精肉卸し・加工品販売と積極的に販路を広げようと。

昨年の「猫の手も借りたいくらいの忙しさ」

の中から学んだ「働き方」は

今年の自分に心のゆとりを与えてくれている。

そのせいか、カラダの力を抜いて

仕事ができている(と、思う。笑)

長く牛飼いだけをしてきたせいで

物を売るというコトにはまだまだ不慣れだ。

満を持しての初商談会となった

「北海道産品取引商談会」




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昨年も184都市から2000人以上のバイヤーが来場し

今年は300社以上の出店者がずらりと並ぶ

北海道では最大級の商談会だ。

会場では無駄に笑顔を振りまいていたが

肩には力が入る。

そんな2日間を、その笑顔で乗り切れたのは

同じ初出店ブースのメンバーのお蔭なのだ。

初出店あるあるで、先輩には

今更聞けない話せない疑問や悩みを

バンバン言えちゃったりするから心強い。

お蔭でブースは元気いっぱい。



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            NHK お昼の番組で紹介されました!









posted by teru-teru at 13:04| 北海道 ☔| ♪こぶ黒のお話。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月11日

うっかり。








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先日、うっかり「生肉が好きだ」

なんてSNSに写真付きで投稿したら

問い合わせが殺到してしまい作りました。





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世の中にはワタシの様に

レアな生肉をガッツリ食べたい人が

これほどいるのだと実感。





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しっとりと舌になじむ食感と味の濃さと甘み。

モモ肉でありながら、申し訳ないくらいの霜降り。

ローストビーフはもちろん

お肉の周りをがっつり焼いて

超レアなタタキでお召し上がりください。

オススメはワサビ醤油。

ちなみにワタシはレモン汁と

オリーブオイルとお塩で頂きました💛





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posted by teru-teru at 21:15| 北海道 ☔| ♪こぶ黒のお話。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする