2017年07月24日

窯っぱ〜family〜








ある晴れた日の日曜日

ゲストもお招きし恒例の窯っぱを楽しんだ。






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朝食をさっさと済ませ準備に取り掛かる。

どこかへ出向き

新しいものに触れるのもいいが

おもてなしとは口ばかりで

気取らずに、自分のペースで楽しめる

この時に、満足している。






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300度には、まだほど遠い石窯に薪をくべながら

ちびちびとワインを飲み

食材の下ごしらえをする。

13人分とあって準備ににも力が入る。

なんてコトはなく、いつもの様に

なんとかなるさの適当振りだ。

それでも窯の温度に合わせ

ピザ・ローストビーフ・大きなパン

アヒージョ・小さなパンと手際よく焼いていくのは

手慣れたもんだ。






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BGMは横のビニールプールで

聞きなれた孫たちの大騒ぎする声。





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これがワタシのささやかなしあわせ。




posted by しあわせの素 at 21:52| 北海道 ☔| Comment(0) | ♪石窯パーティ。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月12日

窯っぱ&乗馬仲間。







ちょっと遅すぎた秋恒例の窯ぱーりー。






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お庭には防寒対策ばっちりな

乗馬仲間が集まった。






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こんな山奥で

大好きな牛飼いをしてきたせいか

出逢いの場とは縁遠いワタシが

乗馬を通じて知り合った大切な友人たちだ。






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だからといって出逢いの少なさを

寂しく思ったコトなど一度もない。

それは

「どれだけの人に出逢ったか」ではなく

「その出逢いが自分にとってどうだったか」って

思うからだよ。






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挨拶や世間話程度の会話から

一歩踏み込んだお付き合いが出来る。

確かにその数は少ないが

ワタシは出逢った全ての人に

支えられ、励まされ、助けられ

多くを学び前進して来た気がするんだ。

感謝せずにはいられないよね。






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posted by しあわせの素 at 20:05| 北海道 ☔| Comment(0) | ♪石窯パーティ。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月03日

窯っぱ&家族。








秋晴れの下、まだ少し早い

栗拾いに夢中になる孫たちを遠目に眺め

やっぱり「北海道はいい」と

実感していた一昨日の日曜日。






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物産展の疲れも癒えたところで

家族を集め

久しぶりに窯に火を入れた。






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食材の下準備から火入れ

窯の温度に合わせての焼き加減も

回を重ねるごとに上達し

今ではパンが炭になるほど焼くコトもなくなった。

冷蔵庫やストックしている食材たちを集め

孫たちに自由にトッピングしてもらい

ピザを焼く。






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息子達がまだ小さい頃、毎年

海へキャンプに行き

わいわいとカレーを作ったコトや

飯盒で炊いた焦げた

ご飯の香りをふと思い出したりした。

こうして時間は繋がっていくのだ。





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今日のメニュー

ソーセージてんこ盛りピザ
3種のきのこのピザ
ツナとコーンのみそマヨピザ
マルゲリータ
マッシュルームと海鮮のアヒージョ
カンパーニュ
ソーセージまきまきパン
グリルチキン



秋はまだ始まったばかり。










posted by しあわせの素 at 19:02| 北海道 ☔| Comment(0) | ♪石窯パーティ。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月28日

窯ぱ〜乗馬編。






2番牧草終了時の宣言通り、

目いっぱい遊んだ9月。

旅行にイベント、お買い物と、

このところ

「少しカラダの調子がなぁんだか変だ」

と思いながらも、

仕事で出し惜しみしたエネルギーを

この時とばかりに発揮している。




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見ず知らずの人と

乗馬という共通の趣味を通じ、

こんな風に時間を共有できるのはとても楽しい。

最近ではどこへ顔を出しても

年長クラスに所属するワタシは、

少し歳を重ねたせいか、

自分も通過してきた

年下の友人の気持ちが

よく理解できるようになった気がする。




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いくつかの集まりに参加しているが

幅広い年代層が集まる場では

上からも下からも学ぶコトも沢山あるのだ。

人間大好きなワタシとしては、

人との繋がりほど楽しいものはなく、

チョット肌寒い秋の夕方、

相手の顔が見えなくなるまで

話に華を咲かせたのだ。




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それもこれも

家族の理解があってこそと感謝しているよ。







posted by しあわせの素 at 22:23| Comment(4) | ♪石窯パーティ。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年05月12日

窯ぱ〜友人編。






今日やらなきゃ、いつやんの?

と言わんばかりの窯パー日和の昨日、

友人夫婦をゲストにお迎えしたお庭は

石窯パーティで盛り上がった。





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午前10時、窯に火を入れる。

旦那はんが細く割ってくれた

薪のお蔭で

2時間程で300度まで温度は上がったのだ。





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さほど変わり映えしないmenuの中に

今回は塩釜焼きを追加し、

お昼の乾杯から午後6時頃まで

尽きるコトなく続いた話と、

思いのほか上がった気温も手伝い

アウトドアにピッタリの

瓶ビールやワインが進んだね。
        ↑
    じゃなくても進む。





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窯の温度が自然に下がるのに合わせ、

ピザ→ローストビーフ→カンパーニュ

→メロンパン→バゲット→アヒージョ→

塩釜焼きと調理していくんだ。





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今回の塩釜焼きの食材となったチキンは

ニンニク、ローズマリー、ローレル、

黒コショウなどで味付けし、

卵白と白ワインを混ぜた塩でこんもりと包み、

200度より下がった石窯で

30分程焼いてみた…が




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バリバリと剥した

塩釜から顔を出したチキンは、

かなりいい感じに仕上がった

と思ったのは気のせいで、

明日、ワタシの血圧は

間違いなく上がるだろうと

予想するほどのしょっぱさだ。





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それでも

美味しそうに食べてくれる

2人に感謝しながら、

次回は必ず

美味しく作ると心に誓うのだ←大げさだ。




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しめは、

アルコールと塩分で

侵されたワタシ達の口を

優しく包んでくれた、

パティシエ直伝の

まきちゃん手作りケーキを頂き

正しく過ごした休日は終わっていったのさ。





本日のメニュー


   マルゲリータ 
   野菜のピザ
   アボカドとスモークサーモンのピザ
   コーンとバジルソーセージのピザ
   バゲット
   贅沢なメイプルメロンパン
   カンパーニュ
   どデカつぶのアヒージョ
   こぶ黒とうがらしのローストビーフ
   チキンの塩釜焼き







posted by しあわせの素 at 22:56| Comment(4) | ♪石窯パーティ。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする