2017年03月01日

今日のパン。








今日のパン。






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気付いてしまった。

パンが食べたいんじゃない。

カンパーニュが食べたいんだと。








posted by teru-teru at 22:36| 北海道 ☔| Comment(0) | ♪今日のパン。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月16日

今日のパン。








今日のパン。






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酒粕酵母のシンプルカンパーニュ。

外はバリバリ中はモチモチ

小麦の味が美しい

初心に帰るカンパーニュ。



















posted by teru-teru at 21:01| 北海道 ☔| Comment(0) | ♪今日のパン。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月20日

今日のパン。






今日のパン。






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酒粕酵母のりんごパン。

ラム酒に漬け込んだドライフルーツと

ローストしたナッツを生地に練り込み

シナモンきつめのアップルフィリングを

クルクルと巻いて焼き上げました。

真ん中飛び出て無骨すぎる。

アイシングが透明でわからん。

でも味は文句なし。









posted by teru-teru at 21:59| 北海道 ☔| Comment(0) | ♪今日のパン。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月12日

今日のパン。







今日のパン。






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10gのハチミツと

6gのモンゴル岩塩を練り込んだ

いたってシンプルな

ライ麦粉と全粒粉のハード系パン。

太田養蜂場のハチミツに漬け込んだ

ナッツとドライフルーツをトッピング。

フルーティーなハチミツの甘さと

小麦の風味がこんなに美味しいって

知ってる?







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posted by teru-teru at 22:49| 北海道 ☔| Comment(2) | ♪今日のパン。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月07日

今日のパン。








お役御免のお供えパン。







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何とも無骨が愛らしい。

わかっちゃいるけど

これでお正月も終わり。














posted by teru-teru at 23:23| 北海道 ☔| Comment(0) | ♪今日のパン。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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