2016年06月19日

6月の出荷 part2






6月21日、東京食肉市場におきまして

こぶ黒の去勢1頭

雌1頭が上場いたします。

買参人の皆様よろしくお願い致しますっ。





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posted by teru-teru at 20:16| 北海道 ☔| Comment(0) | ♪こぶ黒上場情報。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月14日

6月の出荷 part1






6月17日

東京食肉市場におきまして去勢6頭

雌1頭が上場いたします。

ご購買者のみなさまよろしくお願い致します。





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時間を見つけては

牛くん達のお世話をしているが

お肉の仕事も増えたせいで

すっかり牛舎から遠のき

少し寂しい気がしている。




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今更の様に後継者の長男くんに

任せたいような任せられないような

期待と不安がいつも頭のどこかにあり

完全に任せることが出来ない

頑固な自分自身と

戦うという程ではないにしても

自問自答を繰り返しているが

当分は答えが出せそうにもない。




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今では長男のお嫁ちゃんや

次男くんも加わり

黙々と積み込んでいた出荷も

いつもの様にお赤飯を炊き

大人数で賑やかな出荷になった。




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こうして、代々続き

旦那はんと築いてきた一貫生産牧場は

継承されていくのだと考えさせられたね。

隠居してパン屋でもやろうか…














posted by teru-teru at 23:56| 北海道 ☔| Comment(6) | ♪こぶ黒上場情報。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月15日

5月の出荷。






5月17日(火)

東京食肉市場におきまして

2頭の去勢が上場いたします。

買参人の皆様よろしくお願い致します。




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どうにもこうにも行きたくない勲くん。

もともと気が弱く優しい性格の上

肥育後期

大好きなじぇじぇじぇちゃんと

離れ離れになってし待ったコトが

引き金となり

当時の勢いはどこへやら

すっかり失速してしまったのだよ。




ある素晴らしい出逢いを記念して

名付けたこの勲と言う名前。

振り返ると

あれから2年が経過しているコトに

驚きつつも

勲くんとのエピソードを思い出し

彼を見送ったよ。

きっとキミのコトは忘れないな。




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posted by teru-teru at 17:19| 北海道 ☔| Comment(4) | ♪こぶ黒上場情報。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月11日

12月の出荷。






12月12日、

東京食肉市場におきまして、

こぶ黒の去勢4頭、雌4頭が上場いたします。

買参人の皆様よろしくお願い致します。

     (上場番号189〜196)







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                By 旦那はん







2015年の出荷が終わった。

外せない用事があり

この出荷に立ち会えなかったせいで、

旦那はんが残してくれた

この写真を見ながら

あの子達の顔を思い出していた。

年間50頭ほどの出荷だけど

思い入れはそれぞれにあるのだ。






振り返ると比較的

事故や病気が多い年だった。

この牧場から元気に送り出すこコトが

ワタシの最低限の仕事。

肉質を上げるのはその次なのだ。

2016年は1頭も死なせないぞっ!
















posted by teru-teru at 14:49| 北海道 ☔| Comment(0) | ♪こぶ黒上場情報。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月21日

10月の出荷。






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10月22日

東京食肉市場におきまして

こぶ黒の去勢3頭と雌1頭が上場致します。

買参人の皆様、よろしくお願い致します。






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いちねんがスゴいスピードで過ぎていく。

年内の出荷は残すところ9頭。





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管理がしやすく、

人にも牛くんにも快適な

新しい肥育舎が稼働し数か月。

やっと3分の1がうまり、

せっかくならそこを先に一杯にしようと

古い肥育舎に空室が目立ってきた。

繁殖牛の増頭で来年以降、

2棟の肥育舎がいっぱいになれば

170頭の肥育牛が生活するコトになるのだ。

よく「何頭いるの?」と聞かれるが

200頭を超えてから数えたことがない。

どこを見ても牛・うし・ウシだな。














































posted by teru-teru at 21:09| Comment(0) | ♪こぶ黒上場情報。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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